American Eagle English

Ginger Snaps
Biscoitos de Gengibre

Este antigo favorito Americano é tão gostoso quanto saudável, pois o gengibre tem muitos benefícios para a saúde humana.

(faz 4 dúzias)

INGREDIENTES:

• 11/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara de melaço
• 1 ovo grande
• 2 1/4 xícaras de farinha
• 1 1/2 colheres de sopa gengibre ralado fresco
• 4 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

PREPARO:

Pré-aquecer o forno a 200 graus. Misturar o açúcar e a manteiga até cremoso e leve; adicionar o melaço e o ovo, e batê-los até combinado. Diminuir a velocidade e adicionar a farinha, o gengibre fresco, o gengibre em pó, o bicarbonato, e o sal; a misture até homogêneo, não misturar em excesso. Com as mãos cria bolinhas de 3cm e coloca com espaço (as bolinhas irão derreter e espalhar) numa bandeja de pizza (sem passar gordura ou óleo).Assar por 12 a 13 minutos. O bolinho aplainará e ficará bronzeado uniformemente. Esfriar completamente antes de remover da bandeja.